沈墨冈本109.3万字连载中
小有名气的中餐厨师沈墨意外穿越,这个世界厨艺似乎能决定很多事情?咱写得食谱争取都是现实系的,烹饪过程会写得比较完整,咱们毕竟是免费平台,想看的可以当菜谱看看,不想看的可以略过啦...
还没做菜呢。 一大块羊排已经恢复至了室温,远月学园的食材质量自然不用担心,这是一整块新鲜、脂肪分布均匀的优质带骨羔羊肋排,用厨房纸彻底拍干羊排表面水分,湿润的表面不易煎出焦香层。 随后混合干燥香草,经典的普罗旺斯香草组合包括迷迭香、百里香、牛至、罗勒、马郁兰,而艾德蒙在制作香草时喜欢少量加入干燥的薰衣草花。 混合好后,用擀面杖轻轻一擀,让干燥香草的风味都释放开来,在一个小碗中,混合橄榄油、香草、海盐和黑胡椒,均匀地将此香草油混合物涂抹在羊排的所有表面,特别是脂肪层和肉面,轻轻按摩入味。 让羊排在室温下静置腌制起来,当然是时间越长越入味,最少也要半个小时,但是长也不能超过两个小时,否则有可能会让羊肉的肉质变化,影响口感。 艾...
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最新章节:第598章 普罗旺斯香草烤羊排